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報道各社のニュース記事や巷(ちまた)の話題などを 「みそやの大将」が醸します。✪
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醤(ひしお)の料理 -麹の天才調味料をつくる、つかう

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 2012年に発売された発酵料理人伏木 暢顕 氏の標記著書は発酵ブームの高まりと共に増版を重ね、愛好者を増やしています。

この書籍は、「塩こうじ」や「醤油こうじ」などの手作りブームの延長線上にある究極の手作り発酵調味料『醤(ひしお)』をテーマに取り上げたもので、弊社の「ひしおの糀(はな)」を素材としたつくり方や料理への応用を写真・イラスト入りで詳しく解説されています。

「ひしお」は、万葉集にも詠み込まれている程歴史は古く、我が国の味噌や醤油の原点とも考えられている発酵調味料です。

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 ひしおの糀

写真のひしおの糀は、ひしおを造る原料となるこうじで、大麦と大豆に麹菌を成育させ、その後長期保存のため乾燥させたもので、
これに醤油及び水を加えて時々かき混ぜながら2週間程度醗酵熟成すると甘味と風味を併せ持つ嘗(な)め味噌となります。
およそ100種類以上の有用酵素群を活きたまま摂取することができるうえ、塩こうじ同様、むしろそれを凌駕するほど働きをする為料理への幅広い応用が可能で、本書を参考にしていただければ幸いです。


本の詳細は↓をCLICK
醤(ひしお)の料理

参考:ひしおの糀の変遷

  ㈱名刀味噌本舗のホームページ
  
#ひしおの糀のInstagram

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経済

どうなる!?2019年以降の売電価格。今後の太陽光発電にメリットはあるの?

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太陽光発電の設置を検討している方が必ず注目することになる「売電価格」。「売電価格」とは、太陽光発電でつくられた電気を電力会社が買い取る時の価格のことです。
しかし2018年現在、太陽光発電の売電価格は年々低下しています。売電価格が低下すれば、売電収入自体も減り、太陽光発電を設置した際にかかる費用を回収できなくなってしまうのでは?とも考えてしまいますよね。
もし、太陽光発電の設置を考えているのであれば、本当に損をしないのか?自分たちにメリットはあるのか?を、きちんと考えなければなりません。
この記事では、2018年以降の調達価格の推移や、太陽光発電を新たに設置するメリットはあるのかなど、太陽光発電の売電価格について解説していきます。

太陽光発電の買取制度(固定価格買取制度)とは?

太陽光発電でつくられた電気のうち、余った電力(余剰電力)は電力会社に買い取ってもらうことができる制度があり、「固定価格買取制度(FIT制度)」と呼ばれています。

この制度は、再生可能エネルギーの普及を目的として開始されたものです。固定価格買取制度で設定された価格は、10年間変わらないまま同一の価格で取引されます。
太陽光発電がそれほど普及していなかった2009年11月に住宅用太陽光発電の余剰電力買取制度が制定され、その後、2012年に固定価格買取制度に移行しました。余剰電力買取制度が制定された当時、国には住宅用太陽光発電の普及を促進したいという意図があったため、今よりも高額な買取価格で取引されていたと言われています。
固定価格買取制度(FIT制度)に関してはこちらの記事をご覧ください。

【2018年版】固定価格買取制度って?わかりやすく解説します! 徐々に安くなる売電価格。これまでの推移は?
経済産業庁資源エネルギー庁『なっとく!再生可能エネルギー』より

これまでの太陽光発電の売電価格は、上の表のような推移を辿り、固定価格買取制度が開始された2012年の42円/kWと比較すると、2017年は28円/kWと14円も安い価格であることがわかります。
また、余剰電力買取制度が制定され、売電そのものがスタートした2009年の売電価格は、48円/kWでした。10年も経たないうちに、売電価格がかなり低下していますよね。
売電価格は上昇する可能性が低いともいわれており、今後も低下し続けると予想することができるでしょう。
2018年以降の調達価格と調達期間

電源調達区分1kWhあたりの調達価格(2018年)1kWhあたりの調達価格(2019年)1kWhあたりの調達価格(2020年)調達期間

太陽光
2,000kW以上(入札制度適用区分)
入札制度により決定
-
-
20年間
10kW以上2,000kW未満
18円+税
-
-
10kW未満
出力制御対応機器設置義務なし
26円
24円
-
10年間
出力制御対応機器設置義務あり(※)
28円
26円
-
10kW未満(ダブル発電)
出力制御対応機器設置義務なし
25円
24円
-
出力制御対応機器設置義務あり(※)
27円
26円
-

太陽光発電における2018年の売電価格は、上の表のとおりです。

2018年と2019年の家庭用太陽光発電(10kW未満)の売電価格を比較すると、出力制御対応機器設置義務の有無を問わず、2円ずつ低下しています。

創エネ機器を導入して併用する発電方法であるダブル発電の場合は、1円ずつ低下していることがわかります。

「ダブル発電」について、詳しくはこちらの記事で紹介しています。
創エネ機器を併用する「ダブル発電」ってなに?「太陽光発電のみ」とどちらがおトクなの!? 「出力制御対応機器」とは? 「出力制御対応機器」って何をするもの? 太陽光発電の出力制御機器とは、パワーコンディショナーの出力を抑制するための機器です。この機器は、電力会社の電力安定供給を目的として設置されています。
発電した電力は、いつか使うときのために溜めておくことができず、需要と供給がバランスよく維持されています。このバランスを崩さないために、出力制御を行っているのです。 出力制御対応機器の費用はどれくらい? 一般的な住宅用太陽光発電の発電力である10kW~50kW未満の場合は、1kWあたり1万7千円だと言われています。
電力会社の問題なのに、太陽光発電を設置している企業や世帯が出力制御機器の設置費用を出すのは不公平なのでは?と考えてしまいますよね。
そこで、出力制御機器による不公平をなくすため、出力制御機器の有無によって売電価格に差を設けています。
10kW未満であれば、出力制御対応設置義務のない東京電力・中部電力・関西電力の価格は、1kWhにつき28円。出力制御対応設置義務のあるそのほかのエリアは、1kWhにつき26円に設定されています。 売電価格はどのように決まるのか?
売電価格は、再生可能エネルギーの調達価格や調達期間を決めている調達価格等算定委員会の意見を尊重し、経済産業大臣が決定しています。
太陽光、水力などの各電源ごとに事業が効率的に行われた場合、通常必要となるコストを基礎に適正な利潤などを勘案して定められ、毎年2月から3月上旬に案が出され、3月末に正式に決定されます。
出典:経済産業庁資源エネルギー庁『なっとく!再生可能エネルギー』より


太陽光発電の2019年問題とは

固定価格買取制度により、電力会社は太陽光発電をはじめとした再生可能エネルギーで発電した電気を、一定期間中同じ価格で買い取ることが義務付けられています。
10kW以下の住宅用太陽光発電であれば、期間は10年間です。この買取義務保証期間が終了すると、売電価格はどうなるのかご存知でしょうか?
実は、2019年は太陽光発電において大変重要な年となっています。2019年は、住宅用太陽光発電の買取義務保証期間である10年が初めて終わりを迎え、スタート時期から売電してきた世帯の契約が終了する年に当たります。
これまでの10年は高値で売電が出来ていましたが、2019年以降に買取義務保証期間がはじめて終わりを迎えたあと、引き続き売電ができるのか、そもそも売電が出来た場合の買取価格がどの程度になるのか、いまだ不明瞭なままなのです。
この問題を、「2019年問題」と呼んでいます。
太陽光発電における2019年問題に関してはこちらの記事で詳しく説明しています。
太陽光発電における「2019年問題」とは?11年目以降の売電価格はどうなる?

太陽光発電を実際に設置すると、おトク?それとも損?

年々売電価格が低下しているとなると、「ただでさえ高額な太陽光発電を設置しても、お金の無駄になるだけなのでは?」と考えてしまいますが、実はそうではありません。

売電価格だけではなく、さまざまな観点で見ることによって価値を見出すことができるのです。
設置にかかる費用は年々安くなっている
10kW未満の太陽光発電設備のシステム費用(太陽光パネル、パワコン、架台、工事費含む)に関しても、年々価格が下落傾向にあります。

出典:調達価格等算定委員会発表の『平成30年度以降の調整価格等に関する意見(案)』より
上の表の全体平均を比較すると、2012年のシステム価格が46.5万円であるのに対して、2017年は36.4万円と、大きく価格が下落しています。

出典:調達価格等算定委員会発表の『平成30年度以降の調整価格等に関する意見(案)』より
また、内訳の傾向を見ると、モジュールに必要な費用が横ばいである一方、パワーコンディショナーに必要な費用や工事費が減少していることがよくわかります。
ここまで価格が安くなっているのは、発電システムの低価格化と工事の技術力上昇、低コスト化が実現したことが関係しているのです。
非常時の電源確保ができるというメリットあり
太陽光発電を開始するメリットは、売電だけではありません。
太陽光発電を設置し自家消費をしていれば、災害時に電力会社からの電気の供給が止まってしまった場合でも、電気を使い続けることができるのです。
太陽光発電といえば、自家発電した電気を売ってお金にかえることができる……と真っ先に考える方が多いでしょう。しかし、非常時の電源を確保できるというメリットもあるのです。

売電価格は低下しているけれど、非常時の電源を確保できるというメリットも

住宅用太陽光発電の売電価格と推移について解説しました。
売電価格は年々低下し、今後も上昇する可能性は少ないと言われています。そのため、太陽光発電を導入するメリットを感じにくくなってしまうかもしれません。また、2019年以降に10年間の買取保証期間の終了した太陽光発電を持つ世帯に対して電力が会社がどのような対応を取るのかも、いまだにわかっていません。
しかし、地震や落雷などの災害で、電力会社からの電力供給が断たれたとしても、太陽光発電による自家消費をしていれば、日光が出ていれば電気を使い続けることができるでしょう。
加えて、蓄電池や電気自動車を導入し、昼間の電力をためておけば、夜間や天候が悪い時でも電気を使うことが可能です。買取保証期間が終了してしまう11年目以降もメリットを見出しながら活用していくことができそうです。
エネチェンジでは今後も、2019年問題や蓄電池に関することなどをご紹介する予定です。情報をご希望される方はこちらのフォームからご登録をお願いします。

2018年9月10日
詳細は↓をCLICK
緑のgoo
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 まだ個人住宅にあまり普及していなかった2001年に写真右の二階屋根に設置し、四年後には左の平屋部分にも増設して合計8.7kwとなりました。
当時はソーラーパネルや直流を交流電力に変換するインバーターなどの設備価格も割高で、なかなかPEY出来る状況ではありませんでしたが、記事にあるように徐々に買取価格が低下する中、初期の高めの価格で買い取って頂けたのは幸いでした。
来年の制度変更後がどうなるのか見極めたいと思います。

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発酵・醸造食品

甘酒フローズンヨーグルトで暑気払い!

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8月も後半。猛暑は少し和らいだ印象ですが、猛残暑が続いています。暑い日といえば、冷たい甘味が食べたくなりますよね。
今回ご紹介するのは、日本の伝統的な発酵の王道「甘酒」をつかったヘルシーな即席フローズンヨーグルトです。甘酒は、冬に温めて飲むという方が多いかもしれません。実際、お正月の三が日に神社の初詣で温めた甘酒が振る舞われたりすることもよく見られる光景です。
しかし、甘酒は“飲む点滴”といわれているほど、栄養価の高い夏バテ解消にピッタリの飲み物。夏の季語にもなっています。江戸時代は、夏に飲む健康飲料として庶民にも親しまれてきました。ビタミンB群や葉酸、食物繊維、オリゴ糖、アミノ酸類、ブドウ糖など豊富な栄養素を兼ね備えており、暑さで弱った内臓に効果覿面の効能を発揮してくれるのです。最近では、夏にも冷えた甘酒がスーパーマーケットやコンビニなどでも見られるようになってきています。甘酒は、一時の人気だけではなく夏の定番としても定着してきました。今回のレシピは、甘酒とヨーグルトのみの材料というとてもシンプルかつヘルシーな甘味。暑気払いに、ぜひお試しあれ!

甘酒フローズンヨーグルトの作り方

【材料】
・ヨーグルト:甘酒と同量
・甘酒:ヨーグルトと同量

【作り方】
1./同量のヨーグルトと甘酒を、泡立て器でかき混ぜる。
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麹のつぶつぶを敢えて残す位に


2./かき混ぜた1をボウルや密閉容器などに入れ、食品用ラップ、もしくは蓋をして冷凍庫で寝かせる。
3./途中(1~2時間くらい)、冷凍庫から取り出して、一度スプーンなどでかき混ぜる。
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先に凍る周りを中央に集めよう

4./トータルで3~4時間ほど寝かせたら完成。フローズン具合はシャキシャキ感とトロッとした加減が目安だが、お好みで寝かせる時間を調節する。

カテゴリー:レシピ
投稿日:2018.08.26
詳細は↓をCLICK
丸ごと小泉武夫食マガジン

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バイク・ツーリング

二輪各社、販売態勢見直し 専売店拡充などでファン囲い込み

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ホンダの専売店「ホンダドリーム」内に展示された二輪車=川崎市宮前区


 国内市場の先細りを背景に、二輪各社が販売態勢の見直しを進めている。試乗車の品ぞろえやアフターサービスを充実させた専売店の出店拡大・最上位店の認定など、販売店の質の向上が中心だ。こうした拠点でのイベント開催などでバイクファンとの絆を強め、囲い込むことが狙い。一方、幹線道路沿いが主流の販売店とは一線を画し、東京都心にショールームを設けて新規需要を掘り起こそうとする動きも出ている。
 ツーリング、試乗会、運転講習、レース観戦…。ホンダの専売店「ホンダドリーム」のホームページには、バイク愛好者向けのイベントの告知が並ぶ。同社は5系列あった販売店を4月から、趣味性の高い中・大型バイクを中心に全モデルを取り扱うホンダドリームと、小排気量(250cc以下)のモデルを販売する「ホンダコミューター」の2系列に再編した。ホンダドリームは、延べ床面積約330平方メートル以上を目安にサービス工場併設などの要件を満たした店舗。38都道府県145店で始め、2020年までに200店に拡大する計画だ。
 ホンダの国内二輪販売を担うホンダモーターサイクルジャパン(東京都北区)の加藤千明社長は、「いたずらに『量』を追い求めるのではなく、『質』の追求に挑戦し、市場を活性化させたい」と話している。
 ヤマハ発動機の販売子会社、ヤマハ発動機販売(東京都大田区)は1月から、中・大型のスポーツバイクなど全モデルを取り扱う最上位店「アドバンスディーラー」の認定を開始。要件はメンテナンスの対応や試乗車の確保などで、50店以上が認められた。店内には最上位店であることが掲示され、同社が専門誌やホームページで紹介する。
 川崎重工業の二輪販売子会社、カワサキモータースジャパン(兵庫県明石市)も、専売店「カワサキプラザ」の出店を拡大。また、東京・秋葉原に6月末までの期間限定ショールームを開設していたが、好評だったことから7月3日にリニューアルオープンし、12月末まで延長する。ライダースジャケットやTシャツといった衣料品を置き、女性に照準を合わせた商品展示も行っている。気軽に立ち寄れる立地で、「新しいライフスタイルを提案する」(同社)試みだ。
 国内二輪車市場は、実用性の高い原付き1種(50cc)が右肩下がりで減少しており、総需要を下押ししているが、中大型の趣味性の高いバイクは比較的堅調。高価格でメンテナンスの収益も得られることから、各社がこの分野を強化している。(高橋寛次)
2018.7.30 06:12
詳細は↓をCLICK
SANKEI BIZ

歴史

「扶桑国之図」日本最古級と確認 福山の歴史博物館で7月一般公開

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国内最古級の日本地図「日本扶桑国之図」(守屋寿コレクション・広島県立歴史博物館提供)

 広島県立歴史博物館(福山市西町)は、14世紀中頃の日本を表した地図「日本扶桑国之図(ふそうこくのず)」を発見し、15日、報道陣に公開した。日本全体が描かれたものでは最古級とみられる。7月19日からの企画展で一般公開する。

 縦122センチ、横57センチの地図には当時日本として認識されていた九州から東北地方までが記載され、地図の上側が西、下側が東になっている。丸みを帯びた団子のような形で備前や備中、備後といった中国地方を含む68の国、京都を起点に各地への陸路や海路を表す赤い線が描かれている。

 同館によると、これまでに確認されている最も古い日本地図は、1305年に描かれた京都・仁和寺所蔵の「日本図」だが、西日本部分が欠けていた。今回見つかった「扶桑国之図」は、鎌倉時代の地図に記載され、現在の沖縄県を示す「龍及国」という文字が見られることや、港町の地名が多く書かれ、海運が盛んだった室町時代を反映していることから、14世紀中頃の日本を表したものと推定した。

 筆者は不明だが、作成された時期は14世紀中頃から16世紀中頃の可能性が高いという。

 同館の久下実主任学芸員(47)は「当時の人々が日本をどのように捉えていたのかが分かる貴重な史料」と話した。

 地図は2月、福山市出身で東京在住の収集家・守屋寿さんが同館に寄託。同館などが調査を進める中で最古級であることが分かった。7月19日~9月24日の企画展で、他の寄託資料とともに紹介する。
(2018年06月15日 21時11分 更新)

記事の詳細は↓をCLICK
山陽新聞

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バイク・ツーリング

久しぶりに美作市の日帰り温泉♨️大芦高原温泉「雲海」へ

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大芦高原展望台にて

永らく閉館中が続いていた標記 美作市の日帰り温泉「雲海」へ上がってみました。
なだらかな吉備高原の山々が続く東の山上に この温泉があります。

営業時間  12:00~21:00
      最終受付 20:20
(毎週 水曜日 定休日)

詳細は↓をCLICK
大芦高原温泉「雲海」

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写真

国道482号からの大山

GW 5月5日の大山

5月のゴールデンウィーク終盤 4日、5日に米子方面(皆生温泉一泊)に赴いた。

実は行きしの道路でこの光景 しかも田植え作業の人達が下の田んぼに映り込んで最高のショットでしたが、後続車もあり止むを得ず通り過ぎてしまいました。 残念
翌日帰りにもう一度現場写真を撮りに 
大山はこの時期には珍しく再冠雪

[忖度バカ] 鎌田實 著

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今話題の「忖度(そんたく)」をテーマに取り上げた好著

<あとがきより抜粋>
忖度バカはなぜ、生まれるのか、ずっと考え続けてきました。
僕たちの国は、中国や北朝鮮のように、
忖度しないといつ粛正されるかわからない国ではありません。
でも、どういうわけか、自由の国ニッポンに病的な忖度がはびこっています。
病的な忖度は、権力が集中する一強体制に生まれます。
排外的な空気や分断がある会社にも、組織にも、家庭にもはびこります。
僕たちの国は、本当に自由なのでしょうか。

著書の詳細は↓をCLICK
忖度バカ

食と農

市販の卵の驚きの実態!

日本の卵は遺伝子組み換え飼料・人工着色・狭いケージ飼いでオーガニックとはかけ離れたものだった!
2018/3/11 その他, よみもの, 食べ物 コメント: 0 投稿者: 滝野 清

オーガニックの卵を食べたことがありますか?
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こんにちは、ハーモニックニュートリション代表の滝野清です。
今回は卵の話をします。

卵の黄身の色が生産者によって違うことを疑問に思っていた

みなさんはどんな卵を食べますか?

私は以前から、卵の黄身の色がその生産者によって微妙にちがうことに疑問を持っていました。
オレンジ系の濃い黄身だったり、黄色系の色だったりで、これは鶏の種類によって違うものだと思いこんでいました。

数年前に、エサの穀物はオーガニックのものしか使わず、
葉物は自分の畑の農産物のみで育てている農家さんがいらっしゃると聞いて、そこを訪ねました。

鶏舎は平飼いで、とても元気な鶏さんが出迎えてくれました。
着くとすぐに家主が、「まずは味を見て下さい」とお椀に産みたて卵を割ってくれました。

その時、思わず「あっ!」と声が出てしまいました。

それはその黄身の色があまりに無く、レモン色の薄い感じだったからです
こんな色の黄身は初めて見ました。


「なぜこんな色をしているのですか?」と尋ねると、

「これが本当の卵の黄身の色だよ。」と笑顏で答えてくれました。

よく話を聞くと、

今の卵の黄身の色はエサで色が付けられること。
その色目は着色料(パプリカ色素)を入れているのでその量や色の種類で自由に調整出来ること。
飼料屋さんが色見本を持ってきてどの色が良いかを選ぶとそのエサの配合にしてくれること。


このことを教えてくれました。
これにはびっくりです。


卵の色はみんなエサの配合で人工的に作られていたことがそこでわかりました。
色が濃い方がなんとなく美味しそうに見えますね。

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左:コンビニで購入した卵  右:オーガニック飼料の

日本の卵が安い理由
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それと、今の卵が安い理由も教えてくれました。

大量生産をしてコストを下げるために日本では鶏を「ケージ飼い」をしています。
ケージとはカゴの意味で、狭い鉄のカゴの中に二羽か三羽入れられ、首を出すとエサと水が飲めるだけのケージを二段、三段と積み上げます。

多いと7段まであります
糞は下に落ち、卵は前に転がる仕組みです。

夜電気をつけた方がたくさん卵を生むことから一晩中電気を付けているところもあるようです。
足元は金網で、狭い狭いケージで一生卵を生み続けるのです


運動不足にもなり、病気になりやすいので、エサに抗生物質を入れることもあります
鶏舎は狭いケージの集合体で鶏同士がくっついて暮らしています。

これではストレスも高まりますね。

このケージ飼い、なんと海外では禁止している国も複数あります
フィンランド・オーストリア・オランダ・ベルギー・ドイツ・スイスでは禁止されています。

飼っているところを見ると可愛そうで、買う側のストレスが高まるからだそうです。

そして、もう一つのコストダウン方法はエサを出来るだけ安くすることです
一般的なエサの配合は約60%とうもろこし、30%が大豆や菜種やごまの搾りかす、その他が魚粉、食品添加物、着色料などです。

このメインのとうもろこし、大豆搾りかす、菜種搾りかす、コーングルテンミール、コーングルテンフィードは遺伝子組み換えのものを使っていると思われます

これも驚きですね。

今の日本の法律では、遺伝子組換えの農産物を使う場合は表示が必要なのですが、家畜の飼料で使う場合はその事実を公表しなくても良い法律なのです
鶏だけでなく、豚も牛も表示はいりません。

すでに、日本で使われる家畜飼料用の遺伝子組み換え農産物(コーン、大豆、菜種、綿実)は莫大な量が輸入されているのです。
そして使われています



養鶏農家がオーガニックなどの安全な飼料を使わない理由。
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でも、養鶏農家はこれを使わざるを得ないという負のループに陥っています。
なぜかというと、この遺伝子組み換え農産物の飼料を使わないと、消費者から、売れないからです

一般的な卵の販売価格が安すぎてバランスが合わないのです
大量生産=低価競争となり、卵の価格は低値安定しています。

私たち消費者にとっては安い卵はありがたいのですが、中身はこんな状況です。
養鶏農家さんは休み無しで365日世話をして、そして安い卵を機械的にまわしているだけです。

鶏インフルエンザなどかかれば一気に倒産です。


こんなことで良いのでしょうか?
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卵だけではありません。

日本では、遺伝子組み換え農産物の飼料を鶏、牛、豚に使っているので、
日本のオーガニックが世界的に遅れをとっているのも事実です。

日本人は卵や肉などを通じて大量に遺伝子組み換え作物を摂取しています。
この糞を有機肥料として、各市町村のリサイクル事業化しているわけです。

ちなみに、日本は農作物において、遺伝子組換え農産物をエサにした家畜の糞を有機肥料として使用しても、
基準にさえ合っていれば有機JAS認定が取れます。


この基準は日本だけです。
欧米の有機JAS規格では遺伝子組換え農産物をエサにした場合の糞の肥料を使用すると認定は降りません。
逆にいうと、日本の家畜のほとんどに遺伝子組換え農産物のエサを使用しているので、本当の有機肥料がほとんど無いからでしょう。

日本が早く世界のオーガニックの流れに乗るには、生産におけるエサや育成方法の基準をしっかりと決めて、公開することです

アメリカの鶏肉の基準

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①ナチュラルチキン
-人工的な着色料や味付けがなし
-人工保存料無し
-放射線の食料無し
-GMO無し


②コンベンショナル (すごく安くてナチュラルチキンよりも安い)
-①のものすべて有り、
-有害な農薬の使用有り
-成長ホルモンの投与あり
-石油系の肥料有り
-クローン遺伝子有り


③ オーガニックチキン
上記のものすべて無し

このように消費者が内容を理解して、価格と品質のバランスを自己判断出来るようになっています。
リスクとメリットを比べ、納得した上で購入できるのです。

日本の場合は、「政府がしっかり基準を作っているから安全だ!みんな、食べているし、大丈夫!」的感覚が強すぎて、安心しきっている傾向にあります。

でもニュースやメディアではなかなかこの事実が公開されないので、知らないことが多すぎます。
これはとても不幸なことです。

農業も畜産も、どんどん世界基準から離れていくのです。

そして、病気が知らない間に増えていく。

がんは世界的には減ってきているのに。


では?どうしたらよいか・・・
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遺伝子組換え農産物の飼料を使わずに鶏を飼って(平飼いで)もらう農家さんを増やす。
本来の卵を作ってもらう。
大量生産が出来ないので、ファンを少しずつ増やし、だんだんに大きくなってもらう。

当然、卵の価格は適正価格。
スーパーや小売を使わずに、できるだけ直接買える仕組みを作る。宅配便などで配送。

複数の中間マージンが無くなるだけでも、かなりの価格が下がります。

作る側、買う側ともにWINWINです。
私の周りには、このような本物を追求する職人的な農家さんがたくさんいます。

最近なぜか繋がる機会が増えてきています。
買う側と作る側がお互い意志を持って、責任を果たすような繋がりが出来れば、この形が成立します。

あるときは買う、あるときは買わないでは成り立たない。
支え続ける関係こそが幸せを生み出します。

今、ここに来て、大きく時代が変わろうとしています。
資本主義のお金主体の価値観、そう勝つか負けるかの価値観が通用しなくなってきました。

だんだんと本当の幸せは何かということに気づき出す人も増えています。

それがともに勝つ生き方です。
WINWIN。
相手を勝たせ自分も勝つ。


ここの本当の笑顏が生まれるのではないでしょうか?
私は本当のオーガニックの普及と酵素栄養学を元にした食事法を伝えています。

ハーモニックニュートリションです。
調和こそがこれからの生き方です。

まず真実を知ってもらう、そして本物を体験してもらう。
今回お話した卵も比較して食べていただきます。(アドバイザー認定コース)


理論と実践。わかりやすく、お待ちしております。

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IN YOU
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仕事

名刀こうじ三種(乾燥麹)ラベルをリニューアル

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表示義務の改正に伴い弊舗の乾燥こうじ三種のラベルデザインが一新されます。
なお、在庫の終了によって順次新ラベルとなりますのでご了承ください。

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